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So viel Leben – in Espressotassen

Espressotassen

Der starke Kaffee, der Espresso, schmeckt am besten aus handwarmen Espressotassen. Dann stimmt alles. Dann kann man sich zurücklehnen, die Seele baumeln lassen und in den Erinnerungen an den letzten Italienurlaub schwelgen. Man ist an dem Ort, wo das dolce Vita noch gelebt und genossen wird – mit kräftigem, köstlichem Espresso.
Espressotassen

Espressotassen stehen symbolisch für dieses Gefühl, das von allen Kaffee-Fans überall auf der Welt wertgeschätzt wird. Sie sind in der Regel nicht so groß wie gewöhnliche Kaffeetassen. Weil der Espresso wesentlich stärker ist, fassen die Espressotassen auch nur eine geringere Menge der schwarzen Flüssigkeit.
Die Kaffeebohnensorte Robusta wird – nicht wie beim Kaffee die Arabica – am häufigsten bei der Espressozubereitung verwendet, weil ihr Geschmack voller und kräftiger ist. Sie wird in Mittelamerika angebaut. Um den Espresso in die Espressotasse zu bekommen bedarf es lediglich einer Espressomaschine, welche hohen Druck erzeugt und das heiße Wasser durch das Pulver presst. Durch diesen hohen Druck entsteht übrigens auch die hellbräunliche luftige Schaumschicht auf einem guten Espresso.

Für Genießer

Wer Espresso wie ein Profi servieren und genießen will, füllt ihn in Espressotassen, welche vorher der Temperatur angepasst wurden. Dadurch kühlt der Espresso nicht ungewollt schnell ab und der Umgang mit einer lauwarmen statt einer kühlen Tasse schafft ein wohliges Gefühl. Es gehört zum guten Ton, einen Espresso stets schwarz zu servieren, sodass man bei Bedarf nachsüßen kann.

Ob man ihn gesüßt oder pur trinkt hat dabei nichts mit fachgerechtem Espressogenuss zu tun, jeder sollte seinem persönlichen Geschmack nachkommen, beide Varianten sind dabei erlaubt. In Italien oder auch Spanien ist es hingegen eher üblich, zusätzlich zur Espressotasse ein kleines Glas Wasser zu servieren. Das setzt sich mittlerweile auch in Deutschland immer mehr durch und kann als Zeichen für das gute Verständnis eines Cafébesitzers für die Kaffee- und Espressokultur angerechnet werden.

Seit den 30er Jahren ist der Espresso in Italien etabliert und hat von dort aus seinen Siegeszug in die Cafés, Restaurants, Bistros und Bars angetreten, wo er mittlerweile in praktisch allen Ländern der Welt in den kleinen Espressotassen bestellt werden kann.
Die meisten Espresso-Genießer nehmen ihn nach dem Essen ein, als kleinen Muntermacher nach der Mahlzeit.

Espressotassen erhalten Sie sowohl im gut sortierten Einzelhandel oder speziellen Porzellangeschäften. Die günstigste und bequemste Variante ist jedoch, Tassen für den Espresso im Internet zu bestellen. Denn, seien wir ehrlich, nur aus einer schönen Espressotasse schmeckt er so richtig gut.

Espressotassen
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